un ‘best of’!

Une recette rapide, les tortillas de poulet font l’unanimité quand il fait beau et chaud et que l’on a envie d’une boîte à lunch vitaminée!

Rapide, équilibrée et rassasiant,  un succès garanti pour les petits et même les grands : un « best of » pour les journées ensoleillées printanières et estivales.

Difficulté

*

Préparation

15 minutes

Cuisson

Quantité

Pour 2 thermos de 10 oz et 16 oz

Les ingrédients

Ingrédients (bio de préférence) :

  • Poulet coupé en lamelles 100 g
  • Luzerne
  • Tomates cerises 80g (1/2 tasse)
  • Concombre 80g (1/2 tasse)
  • Tortillas (idéalement au blé complet)
  • Tzatziki
  • Option (si vos enfants aiment) : rajouter de fines lamelles d’oignons rouges

A noter : vous pouvez rajouter d’autres légumes si vous le souhaitez type avocat, poivron…

La recette
  • Tout d’abord prendre une tortilla
  • Ensuite la badigeonner de Tzatziki
  • Puis étendre la luzerne
  • Rajouter le poulet coupé en petites lanières, les tomates cerises coupées en 4 et le concombre coupé en fines tranches
  • Enfin plier la tortilla et bien l’emballer pour qu’elle ne coule pas et soit facile à manger
  • A noter : souvent il me reste quelques tomates cerises ou des tranches de concombre que je mets dans un petit contenant et que je rajoute dans la boîte à lunch

Mon truc pour cette recette

Quand je n’ai pas le temps de faire mon Tzatziki, je choisi la marque Fontaine Santé.
Pensez également à bien mettre des petits blocs réfrigérants pour que les tortillas restent bien fraîches !

Les conseils de Karine, nutrithérapeute

Je préfère faire mon Tzatziki moi-même en utilisant : 1 pot de yaourt (brebis ou fromage blanc à la grecque), 1/2 concombre, un peu de jus de citron, 1 gousse d’ail écrasé, de la menthe ciselée, sel et poivre; ajuster les proportions selon vos goûts.

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