Les graines germées sont de véritables petites bombes vitaminées !
Ne pensez pas que les graines germées soient l’apanage des végétariens, des actrices américaines « grano » ou des bobos parisiens toujours à l’affût des nouvelles tendances. Les graines germées sont à la portée de tous et devraient se retrouver dans toutes les assiettes pour la santé de chacun.
Pourquoi?
Les graines germées sont bourrées de vitamines, minéraux et oligo-éléments !
En effet lors de la germination, quand la graine se transforme en pousse en quelques jours, les quantités de micro-nutriments contenues dans les graines sont multipliées de manière impressionnante ! Les taux de vitamines augmentent de 10 à 600% :
- Vitamine C +600%
- Vitamines B2 + 1300%
- Vitamine B5 + 200%
- etc…
En plus les graines germées sont très digestes!
Elles possèdent des enzymes favorisant la digestion. Elles vous aideront aussi à digérer des aliments qui ne possèdent pas ces mêmes enzymes !
La germination favorise l’assimilation des nutriments !
En effet la germination rend les nutriments facilement assimilables par l’organisme, lui apportant une multitude de bienfaits, par exemple :
- renforcement du système immunitaire
- augmentent la vitalité
- aident à lutter contre les carences nutritionnelles
- aident au maintient de l’équilibre acido-basique
- …
Mais comment les manger ?
Rien de plus simple : les graines germées peuvent se retrouver partout !
Dans les salades, les soupes, les wraps, les omelettes, vous pouvez aussi les broyer pour les rajouter à des jus de légumes ou de fruits (ou les soupes si les enfants rechignent un peu à les manger entières)…
Et où les trouve-t-on?
Le plus simple est de les faire germer soi-même (ou de déléguer cette tâche à nos enfants qui en général en sont ravis et émerveillés) !
Faire germer ses graines à la maison est à la fois simple et économique comme vous pourrez le découvrir dans cette petite vidéo (3:43 mn)
Cliquez sur l’image pour visualiser la vidéo !
ET POUR EN SAVOIR PLUS SUR LES GRAINES GERMÉES
Dans le guide pratique que nous avons élaboré avec Nathalie, nutritionniste et créatrice du blog Nutri-momes, vous pourrez découvrir entre autre 50 graines à faire germer sous forme de fiche pratique vous expliquant
- les bienfaits de la graine
- son temps de trempage et de germination
- sa saveur
Vous pourrez ainsi choisir les graines qui correspondent le mieux à vos besoins (anti-oxydant, detoxidiant, anti-fatigue…) !
Commandez le Guide des graines germées
Super activité à faire avec les enfants ! Et facile à mettre en place. Je vais tester dès aujourd’hui !
Merci pour cet article
Merci effectivement c’est très sympa cela responsabilise les enfants. Ma fille a pris ça très à coeur elle rinçait les lentilles le matin et le soir avec attention mais du coup maintenant… on DOIT en manger tous les jours 🙂
Bonjour !
Les graines germées, c’est super rapide, plein d’énergie, et apportent un petit croquant dans les plats quotidiens. J’utilise les lentilles (spécialement à faire germer) que m’a conseillé mon homéopathe pour son apport en fer (et sa rapidité de germination : en 3 jours c’est prêt) !
Merci Coralie ! nous utilisons des lentilles classiques et je ne savais pas qu’il existant des lentilles (spécialement à faire germer). Merci pour l’info!
Merci Lucile pour cet article très clair très précis et ce sera surtout une superbe activité à faire avec les enfants pendant des ces prochaines vacances confinées…
Merci effectivement nous profitons du confinement pour nous lancer dans des activités que nous n’avons jamais le temps de faire… et c’est aussi un très bon moyen de décoller les enfants de ces maudits écrans qui ont envahi nos vies 🙁
on lit le blogue sans prendre le temps d’y mettre des commentaires mais pour cet article on fait une exception 🙂 on va tester! c’est rigolo !
C’est sympa parce que cela m’aide dans le référencement 🙂 Merci!!!!