Tortillas au poulet, pousses de brocoli, tomates et concombre

Les pousses sont des aliments ‘vivants’, encore en train de pousser donc ultra frais, contenant des substances protectrices et anti-cancéreuses uniques !

Véritable bombe vitaminée, les pousses apportent beaucoup plus de nutriments et vitamines que les graines elles-mêmes. Riches en fibres, elles sont connues pour renforcer le système immunitaire.

Pour en savoir plus sur les pouces.

Ingrédients (bio de préférence) :

• Salade romaine 2-3 feuilles
• Pousses de brocolis 30 g (1 tasse)
• Concombre 6 à 8 lamelles
• Tomates cerises 80 g (1/2 tasse)
• Poulet coupé en lamelle 60 g
• 2 grandes tortillas
• Tzatziki 2 cuillères à soupe
• Option : oignon rouge émincé

• Sur une grande tortillas étaler le tzatziki (ou l’hummus) puis répartir les ingrédients
• Rouler en forme de wrap et couper en 2 – petite vidéo pour rouler facilement ses wraps http://www.matvpratique.com/video/17485-comment-preparer-des-wraps
• S’il reste des ingrédients (tomate, concombre, poulet) les mettre dans une petite boîte plastique et les rajouter dans la boîte à lunch

Mes trucs pour pour cette recette

Mes recettes de tortillas sont toujours très prisées par les enfants : cela me permet de leur faire manger des aliments qu’ils consomment moins facilement dans les salades, comme les pousses, un super aliment, ou l’oignonqui passent sans problème dans un wrap.

Mon fils  réclame maintenant 2 wraps car il est en pleine croissance et fait beaucoup de sport et ma fille demande toujours le reste des légumes dans une boîte à côté. Mon fils préfère le tzatziki mais ma fille aime aussi l’hummus conseillé ci-dessous par Karine.

Les conseils de Karine, nutrithérapeute

Pour un apport plus important en protéines, de surcroît d’origine végétale, je recommande de remplacer le tzatziki par du houmous/hummus.