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La Tartikuche : 10 mn de préparation – 10 mn de cuisson La Tartikuche est un mélange de tarte, pizza et de Flammekueche. Le Flammekueche ou tarte flambée est un grand classique de la cuisine alsacienne (dont nous sommes originaires). Dans la Tartikuche nous...
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Le ZÉRO DÉCHET, ça vous parle ? Si nous en entendons de plus en plus parler, ce n’est pas parce que c’est une MODE mais bien un véritable ENJEU DE SOCIÉTÉ. Notre BELLE TERRE croule littéralement sous les DÉCHETS et nous devons IMPÉRATIVEMENT AGIR. ...
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L’Aubergine, la voyageuse… Fruit ou légume? L’aubergine est un légume fruit. Avec sa peau lisse et brillante, le plus souvent de couleur violet sombre, l’aubergine est un des légumes phare du régime crétois appelé aussi régime méditerranéen....
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Le boulgour : la céréale du Moyen-orient Quel rapport entre le boulgour et le génocide Arménien de 1915? Je trouve toujours intéressant de savoir d’où vient ce que l’on mange. Le nom français Boulgour vient de l’arménien. Blé concassé et précuit, le...
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C’est bientôt la rentrée ! 👉 Il n’y a pas de cantine/repas chaud dans la future école de vos enfants. 👉 L’école propose des repas chauds mais cela ne vous convient pas ou votre enfant n’aime pas et vous avez décidé de...
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Poivron, poivre et piment… Toute une histoire! Le poivron est originaire d’Amérique centrale et c’est suite à une erreur du médecin de Christophe Colomb qu’il a été rapporté en Europe au XVIè siècle. En effet en 1493, le docteur Chanca était le médecin de...
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Tassés ou serrés comme des sardines? Au Québec on dit “tassés comme des sardines” et en France “serrés comme des sardines”! Cette expression fait référence au peu d’espace que les sardines à l’huile ont dans leur boîte. C’est...
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Recette familiale Quels sont les enfants qui n’aiment pas les cookies? Toute l’année j’entends mes enfants me demander “est-ce qu’on peut avoir des cookies pour le goûter?”. Or je n’aime pas acheter les cookies industriels...
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Herbes aromatiques Les herbes aromatiques permettent non seulement de rehausser le goût des salades mais elles contribuent aussi à notre santé globale ! Le basilic par exemple est extrêmement riche en vitamines A, B9, C et E. Il se déguste frais de juin à août et non...
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Mangez du saumon ! Le saumon est une excellente source de protéines complètes, il contient en grande quantité du phosphore et du sélénium, de nombreuses vitamines (B1, B3, B5, B12, D), des minéraux et il est également riche en oméga-3 (les bons gras). Il faut essayer...
