Salade de couscous aux tomates, olives, poivron et basilic
La tomate, reine du légume-fruit! Tomate : fruit ou légume? Au sens botanique la tomate est un fruit. Cependant elle est couramment considérée comme un légume et c'est pourquoi elle est maintenant souvent désignée comme un légume-fruit! Pourquoi dit-on "tu es rouge...
Tortillas aux légumineuses, tomates, concombre, poulet & parmesan
Les légumineuses Les légumineuses sont nombreuses et variées : les haricots, les lentilles, les sojas, les pois entiers ou cassés, les pois chiches, les fèves, la luzerne, les lupins, etc... Un peu délaissées, ce sont pourtant des aliments avec une grande valeur...
Lunchbox : Lentilles corail et riz au kale, courgette, sauce tomate et dinde hachée
les lentilles corail !De couleur rose saumon, la lentille corail est une légumineuse qui a un goût sucré et délicat. Elle est plus molle et plus digeste que les lentilles vertes ou blondes car moins riche en cellulose. Riche en vitamines (B), en protéines végétales...
Fondue de poireaux, poulet et riz brun
Savez-vous de quel 'pays' le poireau est l'emblème nationale? Question facile pour les papas, un beau drapeau à découvrir, une jolie légende à raconter aux enfants et un excellent légume pour l'hiver ! Le poireau est l'emblème nationale du Pays de Galles. On retrouve...
Délicieuse crème de lentilles corail et ses lanières de poulet
Perdre son âme pour un plat de lentilles... Les lentilles sont un des premiers légumes a avoir été cultivés par l'homme dès la préhistoire. Cette légumineuse est d'ailleurs citée à plusieurs reprises dans la Bible et c'est l'histoire d'Esaü et Jacob qui a donné...
Poulet aux canneberges, érable & riz sauvage
Les canneberges, un remède de jouvence ? Et si les canneberges nous permettaient de vivre plus longtemps? D'après un étude sérieuse, des chercheurs américains du National Institute of Aging de Baltimore qui ont nourri des petites mouches avec du sucre enrichi aux...
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