Découvrez notre succulente Tartikuche !
La Tartikuche : 10 mn de préparation - 10 mn de cuisson La Tartikuche est un mélange de tarte, pizza et de Flammekueche. Le Flammekueche ou tarte flambée est un grand classique de la cuisine alsacienne (dont nous sommes originaires). Dans la Tartikuche nous utilisons...
Lunchbox : Casserole de pâtes & ses légumes de saison
L'Aubergine, la voyageuse... Fruit ou légume? L'aubergine est un légume fruit. Avec sa peau lisse et brillante, le plus souvent de couleur violet sombre, l'aubergine est un des légumes phare du régime crétois appelé aussi régime méditerranéen. Sain, équilibré et très...
Lunchbox : Boulgour de porc effiloché aux tomates italiennes et épinards
Le boulgour : la céréale du Moyen-orient Quel rapport entre le boulgour et le génocide Arménien de 1915? Je trouve toujours intéressant de savoir d'où vient ce que l'on mange. Le nom français Boulgour vient de l'arménien. Blé concassé et précuit, le boulgour, très...
Lunchbox : Tortillas aux 3 poivrons et ses carottes
Poivron, poivre et piment... Toute une histoire! Le poivron est originaire d’Amérique centrale et c’est suite à une erreur du médecin de Christophe Colomb qu'il a été rapporté en Europe au XVIè siècle. En effet en 1493, le docteur Chanca était le médecin de...
Lunchbox : spaghetti sauce tomate, épinards (ou baby kale) et sardines
Tassés ou serrés comme des sardines? Au Québec on dit "tassés comme des sardines" et en France "serrés comme des sardines"! Cette expression fait référence au peu d'espace que les sardines à l'huile ont dans leur boîte. C'est une expression à connaître car on la...
Les cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat
Recette familiale Quels sont les enfants qui n'aiment pas les cookies? Toute l'année j'entends mes enfants me demander "est-ce qu'on peut avoir des cookies pour le goûter?". Or je n'aime pas acheter les cookies industriels car ils sont, en général, bourrés de sucre,...
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